食物经过油炸可以让食物味道香酥，也让食物吸收脂肪，能量提高，在同样的体积下吃起来不容易饿。我国人民通常喜欢在早上吃油条、炸馒头片，像是快餐中的炸薯条等更是受到大家的喜爱。但是，广州新世纪白癜风研究所专家指出：白癜风患者应少食油炸食品，但为什么油炸食品不再受宠？专家为您分析如下：高温油炸后的食品，如炸薯条、炸馒头片、油炸饼等含有一定的致癌物丙烯酰胺，是世界卫生组织明确定义的垃圾食品之一。油炸食物会破坏食物中本身的营养素和抗氧化成分，还会提高脂肪含量，还会产生致癌物、有毒物质和反式脂肪酸。因此，对于油炸食物我们应该少吃，拥有健康的饮食对身体的健康非常重要。